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2012年中國酒業協會國家級白酒評酒委員年會在山東淄博召開

近日,由中國酒業協會主辦,山東省輕工業協會、山東省白酒協會、山東扳倒井集團承辦的“2012年國家白酒評委年會”在淄博齊盛國家賓館隆重召開。中國酒業協會理事長王延才、山東省輕工業協會會長李偉鳴及來自茅臺、五糧液、國窖1573、劍南春等百余家酒廠的近200名國家白酒評委和專家參加了本次評委年會。

2012年中國酒業協會國家級白酒評酒委員年會現場


   會上,中國酒業協會通報了全國白酒業近期發展情況,組織與會人員學習探討了“計算機白酒感官品評技術”在白酒質量管理、生產管理體系中的應用。簡短的年會結束后,與會專家赴扳倒井集團參加學習。

    在扳倒井技術中心,專家們對企業強大的人才技術實力表現出了濃厚的興趣。近年來,扳倒井堅持可持續發展戰略,重視人才隊伍建設和科技創新,形成了包括中國釀酒大師、中國第一品酒師、全國技術能手、國家級評酒員、中國白酒釀造科技專家、山東省首席技師等在內的全國一流白酒釀造團隊,擁有5名國家級白酒評委,這在魯酒企業中是獨一無二的。中國芝麻香白酒研究院、山東省純糧發酵工程技術研究中心先后在這里落戶。企業還擁有世界最先進的檢驗設備和分析檢測設備,科研開發實力,國內首屈一指,分析檢測能力達到國際先進水平。來訪的客人現場操作了分析檢測設備,并與扳倒井的技術人員進行了業務交流,達成了多份技術合作的協議。

    在扳倒井第九純糧釀造車間,專家們為車間的規模所震撼。多年來,國井扳倒井順應高檔消費市場求安全、求健康的內在訴求,自始至終堅持做純糧食酒,先后建設了五期萬噸糧食酒項目,形成了強大的原酒產能。2007年,扳倒井第九釀酒車間創造大世界基尼斯紀錄,釀酒生產車間面積達48262.5平方米,成為迄今最大的純糧固態白酒釀造車間,標志著企業的純糧食酒產能處在了全國領先的地位。所生產的“芝麻香型、濃香型白酒”通過有機認證,成為全國首家芝麻香型有機白酒生產企業,改變了山東沒有有機白酒的歷史。

    在齊魯酒文化博物館,專家們瀏覽著豐富的館藏,全面了解了魯酒的文化演進史,他們對國井扳倒井品牌再造表現出了濃厚的興趣。秉承大宋國井的天賦高貴,國井扳倒井憑借其深厚的文化內涵,獨特的品味,過硬的質量,充分詮釋了魯酒高端品牌的獨特價值,成為魯酒領軍企業,立身中國白酒高端品牌之林。

    參觀結束后,中國酒業協會理事長王延才指出,白酒行業在中國食品領域所占比重較大,稅收、利潤、效益占的比重更大,地方政府發展白酒產業大有可為。像扳倒井這樣,在短短十幾年的時間內,發展成為魯酒領軍企業和中國新名優白酒的標志性企業,對中國白酒產業發展的積極影響不容低估,對地方經濟發展的影響也是巨大的。他希望全國各相關企業從扳倒井的發展中汲取經驗,在轉方式、調結構上進一步增強力度、爭取主動。

    中國酒業協會白酒專業委員會秘書長趙建華說,實踐證明,生態良好是最大的發展優勢。高青有這么好的生態環境,這么豐厚的歷史文化,相信扳倒井和高青的各個產業會越做越大、越做越強

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